Stijlvolle romantiek en een chique relaxte atmosfeer zijn samengebracht in deze unieke en uitermate smaakvol tot boutique hotel gerestaureerde olijfmolen te midden van glooiende landerijen net buiten Ronda. De Nederlandse eigenaars Pom en Christina Piek hebben met veel toewijding dit eerste boutique hotel in Ronda opgezet. La Fuente de la Higuera is inmiddels uitgegroeid tot het beste hotel van de omgeving.
Smalle landweggetjes slingeren zich tussen akkers, weilanden en boomgaarden door naar dit bijzondere en sfeervolle kleinschalige hotel. De vraag of je wel goed zit wordt slechts beantwoord door de bewegwijzeringsbordjes van Hotel La Fuente de la Higuera zelf. Wanneer je bij de van natuursteen opgetrokken poort aankomt, voert de oprijlaan langs molenstenen en tussen de olijfbomen door naar het hoger gelegen statige pand, dat is omgeven door een weelderige groene tuin. De ligging is hoog genoeg om een uitgestrekt panorama open te trekken over de glooiende campo van Ronda en de achterliggende bergen van de Sierra de las Nieves en de Serranía de Ronda.
Vanaf de parkeerplaats leidt een met wisteria begroeide poort als het ware naar het paradijs en komt uit op het terras voor het hotel. Via trappen daal je af naar het gazon met uitnodigende ligbedden en het zwembad. Het uitzicht vanaf het terras over het zwembad en de uitgestrekte omgeving is rustgevend en idyllisch, een ideale omlijsting voor een maaltijd of drankje aan een van de teakhouten tafels. Het restaurant bevindt zich in een met pilaren omkaderde glazen erker. Opvallend is de halfopen keuken naast de receptie. Hier worden dagelijks uitstekende Spaanse en Mediterrane gerechten bereid, die binnen of buiten worden geserveerd. Naast het restaurant is de toegang naar het atrium, waar rond potten met exotische planten een gezellige zithoek met rotanmeubilair is gecreëerd, waar je samen met andere gasten bij de haardkachel kunt zitten. Hier vinden gasten ook een goedgevulde honesty bar, bibliotheek en uitgebreide muziekcollectie. Toen het hotel nog als olijfmolen in gebruik was liep de ezel hier stoïceins zijn rondjes.
Hotel La Fuente de la Higuera beschikt over 11 riante kamers die zijn verdeeld over de begane grond en de eerste verdieping. De kamers zijn individueel gedecoreerd met geschilderde plankenvloeren en luxe meubilair en hebben een eigen terras, tuin of balkon Alle kamers zijn tegenwoordig voorzien van airconditioning. De 8 suites hebben een aparte zitkamer en bovendien een open haard, ideaal voor winteravonden.
Het hotel combineert Spaanse architectuur met post-moderne elementen. De luxe inrichting bestaat uit een uitgebreide verzameling antiek, klassiek modern meubilair, rieten en rotan stoelen en banken en een uitgebreide kunstcollectie van 19e eeuwse Hollandse meesters tot abstracte moderne werken. Er is veel aandacht besteed aan de afwerking en details. La Fuente de la Higuera hanteert een ‘no-tv policy’. Het verlichte zwembad, het weidse uitzicht en de heldere sterrenhemel zijn prima alternatieven. Internet is beschikbaar in de receptie en de bibliotheek.
Op 7 kilometer van het hotel ligt The Lodge, zusteraccommodatie van het hotel. Dit deluxe guesthouse kan exclusief worden geboekt door groepen tot 14 personen. Het personeel is vriendelijk, toegankelijk en behulpzaam en biedt de gast keuze tussen volledige verzorging of meer privacy. Hotel La Fuente de la Higuera is een tijdelijk luxe logeeradres waar je het liefst voor altijd zou willen blijven.
